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Le café renversé

Un café renversé… une terminologie suisse romande.

Les touristes font une drôle de tête quand on commande un renversé au café – on voit des points d’interrogation dans les yeux…

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Et bien non, le serveur ne vous sert pas un café répandu sur la table, mais tout simplement un café au lait.
RENVERSÉ  nom masculin 
Café au lait comportant plus (ou autant) de lait que de café. Je prendrais un renversé, s’il vous plaît.

« Ma femme ne supportant pas le café crème trop fort, commandait invariablement un renversé. C’est en fait un café au lait. »
Témoin neuchâtelois, 1978.

Rem. On entend aussi parfois café renversé. 

  • Première attestation au fichier CD: 1968. Il semble s’agir d’un calque de l’allemand Kaffee verkehrt « [café contenant] plus de lait que de café » (Langenscheidt), lexie toutefois inusitée en Suisse alémanique (cf. en revanche Schale, nom féminin: « Tasse Kaffee mit ziemlich viel Milch (bis halb und halb) » DudenSchweiz 1989).

Définition tirée du dictionnaire suisse romand en ligne.

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Classé dans:Bar & resto, Food,

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